ENSALADA AMERICANA

Ingredientes:

1 tarro de maíz,
1 tarro de guisantes
3 lonchas de jamón
100 gramos de gruyere
Unas rodajas de salami
5 hojas de lechuga
1 aguacate grande
1/2 pepino
150 gramos de nata
150 gramos de queso blanco
80 gramos de roquefort
Sal y Pimienta
2 cucharadas de vinagre
4 cucharadas de aceite de oliva
1 Cebollino

Preparación:

Coloque en una ensaladera los guisantes, el maiz, el jamón finamente picado, las rodajas de salami cortadas en dos, las hojas de ensalada picadas, el aguacate cortado en cuadritos, el gruyere cortado en láminas, el pepino en láminas.

Prepara una vinagreta, añade el queso blanco, la nata fresca, el roquefort desmenuzado, mézclalo bien, añade el cebollino picado. Sirve la ensalada acompañada de esta salsa.

Ensalada suiza

Ingredientes:

1 y 1/2 taza de hongos (champiñones) frescos cortados en cuatro.
1/2 taza de queso tipo suizo (Gruvyière) cortado en dados.
1 taza de jamón cortado en tiras delgadas.y
1/2 taza de puntas de espárragos frescos, cocidos o enlatados.
4 tomates, pelados y cortados en rodajas.
1 pimiento verde, rebanado.
Hojas de lechuga.

Ingredientes del Aderezo:

1/2 taza de aceite de oliva.
2 cucharadas de vino rojo.
Pimienta recién molida.

Preparación

En un tazón grande, mezcle los hongos con el queso y con el jamón. Si no se puede conseguir este tipo de queso, se puede optar por un queso que tenga sabor suave y dulzón, y por otro con un sabor más fuerte. En un tazón pequeño se combinan los ingredientes del aderezo. Seguidamente, se coloca en los platos las hojas de lechuga, los espárragos, los tomates y el pimiento verde. Encima de la lechuga, en el centro del plato, se agrega a manera de montículo, una porción de la mezcla de quesos. Por último, se vierte el aderezo y se sirve inmediatamente.